دستگاه مخلوط کن پودر مخمر

با توجه به ویژگی‌های اصلی مخمر-مستعد بودن آن به غیرفعال شدن ناشی از دماهای بالا و اصطکاک{1}}این سیستم از طراحی فوق‌العاده-سرعت پایین 3-12 دور در دقیقه، همراه با ساختار دو سیلندر V-شکل{{7} استفاده می‌کند. اختلاط مواد اساساً از طریق جریان طبیعی{8}}با نیروی گرانشی حاصل می‌شود و از نیروی برشی مکانیکی و آسیب حرارتی اصطکاکی به سلول‌های مخمر ناشی از اختلاط سنتی با سرعت بالا جلوگیری می‌شود. افزایش دمای دستگاه میکسر پودر مخمر مخلوط کن V شکل در حین اختلاط به شدت زیر 2 درجه کنترل می شود و میزان نگهداری فعالیت مخمر بیش از 98٪ را حفظ می کند. این مشکل صنعت کاهش قدرت تخمیر مخمر ناشی از میکسرهای معمولی را حل می کند و عملکرد پایدار محصول مخمر مخلوط را تضمین می کند.

سیلندرهای دوتایی، ورودی و خروجی-همه در تماس با مواد-از فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی 304- ساخته شده‌اند. دیوارهای داخلی بصورت آینه ای{5}}صیقل داده می شوند که هر گونه لبه های ناهموار را از بین می برد و به طور کامل از باقی مانده مواد و رشد باکتری جلوگیری می کند. برای عصاره‌های مخمر اسیدی و نمک بالا، ارتقاء به فولاد ضد زنگ 316 لیتری برای مقاومت در برابر خوردگی عالی موجود است. دستگاه مخلوط کن پودر مخمر مخلوط کن V شکل{10}به یک حلقه آب بندی مواد غذایی با فشار منفی{11}}برای محافظت مضاعف مجهز شده است. این کار از ورود گرد و غبار و رطوبت خارجی و آلوده کردن مخمر جلوگیری می‌کند و همچنین از آلودگی متقابل ناشی از پرواز پودر مخمر در اطراف جلوگیری می‌کند که به طور کامل با الزامات سیستم‌های GMP و HACCP تولید مواد غذایی مطابقت دارد.

ساختار استوانه‌ای دو-شکل V شکل به پودر مخمر و مواد افزودنی (مانند تقویت‌کننده‌های مواد مغذی و تثبیت‌کننده‌ها) به طور متناوب تحت پلیمریزاسیون مضاعف استوانه‌ای و انتهایی{3}}حرکت چرخه‌ای در حین چرخش قرار می‌گیرد و نقاط کور مخلوط را از بین می‌برد. حتی عناصر کمیاب به کوچکی 0.05٪ را می توان به طور یکنواخت پراکنده کرد و به یکنواختی مخلوط بیش از 99.2٪ رسید. دستگاه مخلوط کن پودر مخمر مخلوط کن V شکل دارای عملکرد ذخیره سازی فرمول داخلی برای 100 مجموعه است که به دقت پارامترهای اختلاط (سرعت، زمان) را برای محصولات مخمری مختلف ثبت می کند. این اجازه می‌دهد تا یک{12}}یک کلیک فراخوانی و سازگاری دسته‌ای داشته باشید و از اختلاط انحرافات ناشی از عملیات دستی جلوگیری کنید.

ویژگی‌های اختیاری شامل حسگرهای داخلی{0} دما و رطوبت و یک روکش خنک‌کننده دوگانه-است که امکان نظارت-در زمان واقعی و تنظیم محیط محفظه اختلاط را فراهم می‌کند. این شرایط اختلاط بهینه دمای کمتر یا مساوی 25 درجه و رطوبت کمتر یا مساوی 60٪ را تضمین می کند و به طور موثر از جمع شدن پودر مخمر با رطوبت بالا جلوگیری می کند. دستگاه مخلوط کن پودر مخمر مخلوط کن V شکل دارای قطر بزرگ-درگاه تخلیه-باز شدن سریع و واسط تمیز کردن اسپری با فشار بالا است. در ترکیب با دیواره داخلی صاف، زمان تمیز کردن 60٪ در مقایسه با تجهیزات سنتی کاهش می یابد، و باقیمانده مواد تا 0.03٪ کم است، کاملاً با تولید سوئیچینگ سریع چندین محصول مخمر سازگار است.